С наступлением теплой поры каждый человек отказывается от жирной пищи. Объясняется просто – почувствовать легкость и свободу. Хотя желудок желает принимать продукты питания, нарушать обмены пищеварения нет необходимости. Есть много рецептов легких салатов не только на обыденный день, но и праздничный стол.

У каждого свои предпочтения в заправки такого угощения, чтобы ощутить легкость придется отказаться от майонеза и жирной сметаны. В этом страха не должно присутствовать, есть вполне хорошие заменители: масло оливковое, растительное; соусы – соевый, апельсиновый, лимонный. Получается, что легкий салат будет вкусным и полезным.

Рецепт салата

В теплое время года начинаются появляться качественные овощи – помидоры, огурец, редис, перец. Они становятся основными ингредиентами для приготовления рецептов легкого салата на праздничный стол.

«Зелень за основу». Это самый элементарный вариант, берут следующее:

• Помидоры 3 штуки.
• Огурец 3 штуки.
• Редис 6 штук.
• Укроп и петрушка по пучку.
• Зеленый лук.
• Соль и черный перец по вкусу.

Овощи тщательно промываются, нарезаются кубиками. Измельчается зелень, всё помещается в глубокую салатницу, добавляют соль и черный перец (для аромата), хорошо вымешивается. Для заправки подходит масло – растительное, оливковое. Часто такой рецепт легкого салата получается вкусным с добавлением соевого соуса. Делается быстро, получается вкусно и полезно.

«Сытные овощи». Не каждый готов кушать одну зелень, но и эта проблема легко решается, салат не станет слишком тяжелый. Для этого потребуется:

• Помидор 3 штуки.
• Огурец 3 штуки.
• Редис 6 штук.
• Сыр 200 грамм. Хорошо использовать твердые сорта со сладким привкусом.
• Зелень и соль по вкусу.

Овощи промывают и нарезают кубиками. Сыр соломкой измельчают, некоторые его просто трут на крупной терки, по желанию. Зелень мелко нарубить, всё помещается в глубокую миску, добавляют оливковое масло и хорошо вымешивают. Сыр дает сытность, но не утяжеляет угощение. Иногда можно прибавить к имеющимся ингредиентам курицу (грудка отварная), будет полезно и сытно.

Каждый рецепт легкого салата подходит для праздничного стола. Многие женщины для похудения применяют такие угощения.