Гуляш уникальное блюдо. Если заглянуть в определения то получается следующее – это кушанье выполнено из тушеных кусочков мяса с добавлением пряностей. Считается что именно венгры первые придумали такое блюдо, они использовали для готовки телятину или говядину, тушили с добавлением сала, лука, специй. Его отнесли к категории супов, густых.

Сегодня это угощение сильно изменилось и встречается в самых разных частях России. Люди стали добавлять что-то свое, для вкуса и аромата. Поэтому рецептов огромное количество. Но как приготовить гуляш из курицы? Просто, важно, что получается не слишком калорийно, вкусно и подойдёт для всех членов семьи и даже гостей.

Как приготовить гуляш из курицы?

Основное – мясо, куриное, каждый берет нужную часть тушки – грудинка, голени, крылья и т.д. В этом рецепте будет грудинка, половины вполне хватает, чтобы приготовить вкусный гуляш на всю семью. Дополнительные ингредиенты:

• Лук репчатый – 0.5 головки.
• Морковь тертая на крупной терки – 1 штука.
• Помидоры – 2 штуки.
• Томатная паста или кетчуп 2 столовые ложки.
• Мука – для загустения 2 столовые ложки.
• Лавровый лист, соль и специи по вкусу.
• Масло для жарки.

В сковороду средней глубины помещают куриную грудку порезанную кубиками, заливают водой, ставят на газ. Для тушения потребуется 20 минут, если вода, быстро выкипит, то добавлять. Пока варится мясо, готовят овощи. Морковь и лук очищают, промывают, первый овощ мелко нарезают, второй пропускают через крупную терку. Помидоры измельчают на кубики небольшого размер.

Как только время вышло, воды в мясе не должно быть, добавляют овощи и масло для обжаривания. Для этого вполне хватает 10-15 минут. После чего всыпают медленно, постоянно помешивая муку и томат, весь состав начнет загустевать. В это время вливается вода, лучше горячая. И самое последнее – соль и специи по вкусу. Каждый выбирает свое, но слишком много не стоит добавлять, хватает немного черного перца – аромат, хмели-сунели.

Теперь понятно как приготовить гуляш из курицы. Он получается нежным и не слишком калорийным, подходит даже для детей. На гарнир используют самое различное:

• Картофель.
• Рис.
• Гречневая крупа.
• Макаронные изделия.

Так что, приготовив такое блюда, женщина не потратит много времени, а получиться вкусно и ароматно. Некоторые меняют ингредиенты на любые другие, к примеру мясо свинина или говядина, без томата, но мука обязательно, иначе будет слишком жидкий состав.